جزئیات دستور غذا

شیرینی باگت ایتالیایی

31. 3. 2023

نویسنده: Zdeněk Marcín

دسته بندی مواد غذایی: شیرینی

غذا: ایتالیایی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:01 هه: میلیمتر
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
تزریق
10 n
time icon 5 s
probe icon 50 ml
3
هوای گرم
25 %
time icon زمان
time icon 00:25 هه: میلیمتر
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 0

نام ارزش واحد
اب 0٫72 g
آرد گندم ساده 1000 g
مخمر تازه 0٫02 g
نمک 0٫02 g
سرکه بازامیک 0٫05 g
روغن زیتون 0٫03 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1
مواد معدنی: Ca, Fe, K, Mg
ویتامین ها: A, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 0 kJ
کربوهیدرات 0 g
چربی 0 g
پروتئین 0 g
اب 0 g

جهت ها

داخل خمیرساز آب بریزید، سرکه بالزامیک، مایه خمیر و آرد را اضافه کنید. مخلوط کنید و فقط بعد نمک اضافه کنید. غذاساز را روی سطح هم زدن سریعتر قرار دهید و خمیر یکدستی را مخلوط کنید. 2 دقیقه قبل از پایان روغن زیتون را اضافه کنید.
خمیری که به این ترتیب تهیه می شود بهتر است به حالت کینر در بیاید. به محض اینکه حجم خمیر حداقل دو برابر شد، آن را روی سطح کار قرار می دهیم. به 4 قسمت تقسیم کنید و فرم دهید و دوباره روی سینی فر آماده کنید تا ور بیاید.
باگت های بلند شده را طبق برنامه مشخص شده در فر ترکیبی بپزید. بعد از پخت آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود.